愛喝茶的人有幅了,這樣喝茶,抗癌效果最好!以前都傻傻的喝不曉得,現在懂了一舉兩得
茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多醣、使中樞神經興奮的咖啡鹼,以及多種氨基酸、維生素等營養物質。這些營養物質能析出多少,和沖泡的次數有很大的關係。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養物質析出的速度越慢,顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工製造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養物質經過3—5分鐘的第一次浸泡,就會有80 %—90%析出,第二次沖泡以後,剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。因此,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養的吸收上沒什麼損失,也不會影響口感和滋味。散裝茶由於顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點,應在5分鐘左右,其中的營養物質會有60%—80%析出;經過第二次沖泡,會有80%— 90%的營養物質析出;第三次沖泡後,營養物質的浸出率將超過95%,再沖泡下去,已經沒什麼營養作用了。
至於有專家指出,茶葉經多次沖泡,會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出。尹君峰指出,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農藥只有0.0001毫克,是世界衛生組織規定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規廠家的茶葉,其含量就不會超過國家標準。
一、補血養生茶
面有菜色的美人,天天喝一杯,半個月後還你一臉好氣色。
綠豆是清涼解渴綠尖兵,藥用歷史悠久的綠豆,其清熱消暑、利尿。與明目降壓、潤喉止渴的作用,對消除中暑、食物中毒與小便不利等症有益。
飲用宜忌:綠豆性涼。脾胃虛寒與有腹瀉的患者不宜食用;也因容易導致脹氣。所以消化不良者宜適量食用。
茶材:綠豆、紅棗各30克,紅糖適量,水500ml。
作法:
1、將綠豆、紅棗洗淨,瀝乾後和水一起入鍋中。
2、以大火煮滾後轉小火,煮至豆爛後,調入紅糖拌勻,濾渣取汁後即可飲用。
二、活血補身茶
經期後期或經量少時,可飲用此茶飲作為呵護虛弱身體之用。
飲用宜忌:有普林含高與質地較硬、不易消化的特性。尿酸或有痛風症狀者、消化功能差的人,不宜食用過多。
茶材:黑豆100克,蘇木10克,紅糖適量,水700ml。
作法:
1、黑豆以水略洗,瀝乾備用。
2、鍋中加入黑豆、蘇木及水,燉煮至黑豆熟透後,撈除蘇木及黑豆。
3、再加入紅糖,攪攔至融化後即可飲用。
三、消炎明目茶
黃豆是植物中的肉類總管。黃豆中的卵磷脂與多樣維生素對人體有益。可改善心血管疾病與婦女性更年期症狀、老年癡呆症等:而其所富含的蛋白質更被譽為“農地里長出來的肉類”
飲用宜忌:黃豆含較高普林。故痛風或尿酸過高都不宜大量食用:而若痛風發作時應忌食,且黃豆較不易消化應避免過量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑製劑,會引起噁心、嘔吐、腹瀉。煮熟後再食用較好。
茶材:黃豆30克,桑葉15克,水700ml。
作法:
1、桑葉、黃豆洗淨瀝乾,和水同入鍋中。
2、先以大火煮至沸後,再轉小火慢慢熬,至王爛即可離火,濾渣取汗後即可飲用。
四、益肝解毒茶
餐前飲用用一杯香甜的紅豆花生茶飲,可有清熱解毒、緩和慢性肝炎的效用!
紅豆是利尿補血紅騎士。紅豆能利尿消腫。常被用來作為減肥食材,加上補血的卓越功效,除了對婦女經期有益,更可讓氣色盈潤,讓你不擦腮紅也漂亮!
飲用宜忌:紅豆藥性平緩。要治療水腫應長期食用才可看見效果:也因有利尿作用。所以尿多的應適量食用。若想使水腫與利尿的效果更加顯,則應用較細長的藥用赤小豆。
茶材:紅豆50克,帶皮花生25克,紅棗、紅糖各15克,水700ml。
作法:
1、紅豆、帶皮花生洗淨、瀝乾,紅棗洗淨以溫開水浸泡約10分鐘後備用。
2、鍋中加入水,紅豆及帶皮花生,以小火燉煮1個半小時。
3、再加入紅棗紅、糖拌勻,再燉30分鐘後,即可濾渣取汁、倒入杯中飲用。
五、消斑補臟茶
每天喝這道茶,可使雀斑變淡,並滋潤肝肺,讓你從內到外,近乎完美!
芝麻是美膚抗老小鬥士。芝麻依種子顏色可分為白芝麻、黑芝麻、金芝麻(黃褐色)等品種,但效果皆大同小異:小小身軀中所含的多種不飽和脂肪酸、維生素E與卵磷脂,都可在人體中發揮大大的功效。
飲用宜忌:因性燥熱。所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛,或皮膚癢、牙痛、腸胃炎的患者都不宜食用。
茶材:黑芝麻、核桃仁各30克,牛奶、豆漿各200ml,蜂蜜適量。
作法:
1、將黑芝麻和核仁略洗、瀝乾後,放入研缽磨成細末,牛奶、豆漿放入鍋中煮熱。
2、將磨好的細末加入牛奶豆漿中混勻,再拌入蜂蜜調勻後,即可飲用。
六、脾胃保健茶
該道茶飲具具有健脾胃的效果,適合食慾不振、脾胃虛弱的現代人飲用,松子是長生不老妙藥。松子自古就被稱為“仙人之果”。其滋養、長壽、美膚的作用。為大家所傳頌:近代也因發現其含有豐富植物性蛋白質、脂肪油及維素E,可抗老、防癌、增強身體抵抗力,而更受到世人喜愛。
飲用宜忌:因松子熱量高,故慾減重的人宜避免,而有腹瀉或咳嗽的患者也不宜食用。《本草從新》也指出,脾虛便溏、腎虧者不宜食和本品。
茶材:松子2顆,花生5顆,核桃3顆,烏龍茶2克,熱開水250m1。
作法:
1、松子、花生、核桃洗淨,瀝乾備用;花生炒熟後去皮;壺中放入烏龍茶,以熱水略洗,去雜質後倒除水分備用。
2、研缽中入炒熟花生、核桃、松子,將之研磨成細末。
3、將研磨好的細末加入裝有烏龍茶的壺中,注入熱開水,靜置2分鐘即可裝杯飲用。
七、補中益氣茶
有食慾欠佳與體氣虛弱等症狀出現時,可以用這道茶飲用調養身體。
薏仁是美白降血好夥伴。原產於東南亞、並有多種功效的薏仁,有降低血糖、利尿、消腫,與治療風濕病及神經痛的效果。並能改善肌膚粗糙、使肌膚柔嫩,是女性天然美傳頌保養的食材中。必定要有的五穀類。
飲用宜忌:薏仁抑制愛精卵生與興奮子宮的作用。所能孕婦應盡量避免食用。而本晶緩和,宜長期服才可見效果。
茶材:薏仁25克,黃芪10克,生薑6克,黨參、紅棗各5克,水500ml。
作法:
1、薏仁、生薑紅棗洗淨。
2、鍋中放入薏仁、黃芪、生薑乾炒至黃後,入研缽磨碎備用。
3、保溫壺中加入所有茶材與沸水,燜泡約5~10分鐘後,濾除茶渣即可飲用。
八、解熱緩咳茶
一杯暖暖香香的杏仁茶,為你緩和感冒時所產生的喉乾與流鼻涕等不適症狀。
杏仁是滋補平喘良藥。杏仁。有甜苦之分,苦杏仁需諮詢過醫師後、作為藥用,甜杏仁則作為食材,但皆有潤腸通便、滋補、平喘、潤肺的作用。平時不妨經常食用,可讓皮膚柔嫩光澤!
飲用宜忌:為避免肥胖現象產生,不宜過量食用。
茶材:杏仁、桑葉、菊花各10克,白砂糖適量,開水500ml。
作法:
1、杏仁、桑味、菊花略洗,瀝乾備用。
2、鍋中加入水煮開,放入洗好的茶材,續滾後,加入白砂糖調勻,過濾後即可飲用。