關於我 代里子

關於我
以下的文章是台灣朋友幫我翻譯成中文( ◠‿◠ )

45歲時，我因為先生外派跟著一起到台灣，住了五年。剛開始我一句中文都不會，於是到台北師範大學的國語中心學中文。雖然中文講得不好，班上的留學生以及在台灣認識的朋友還是非常照顧我。當時我唯一能做的，就是邀請大家到我家一起做日本的家常菜，並將日本文化介紹給大家，藉此聊表謝意。
中文學到第三年左右、日常溝通沒問題後，我先是到烹飪補習班上課，取得丙級中餐烹調技術士執照，後來還到台灣老師開設的烹飪教室學做台菜。當時我深深感受到，就算來自不同的國家、使用不同的語言，一樣能夠享受透過食物交流的樂趣。也是在那個時候，我的夢想在心裡悄悄萌芽：總有一天，我也要開設自己的烹飪教室！
回到日本後，我先是在鎌倉一家小餐館的廚房工作了兩年，後來先生退休，我們便搬到京都和孩子一起生活。我在京都一間專為外國觀光客開設的烹飪教室打工了一年，與來自台灣、中國和香港的旅客有不少交流的機會。
一路走來，受到許多華語圈朋友的照顧，對此我心中滿懷感謝。我一直期待可以用自己擅長的烹飪回報大家，同時也希望大家能夠不受語言的限制，和我一起享受做菜的樂趣，「代里子媽咪的烹飪廚房」於是在這樣的想法中誕生了。
今天想做什麼菜呢？歡迎來到「代里子媽咪的烹飪廚房」，讓我們攜手變出一道道滿懷心意的美味佳餚吧！

井坂代里子