總共8篇食譜
  • [簡易青菜煨麵]

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    煨麵是江浙一帶的煮法,是將麵條放入湯裏煮,煮好的麵條吸足了鮮美的湯汁,是一種濃郁豐富的口感,麵條...

    材料:小唐菜、本菇、幼身上海麵、史雲生金華火腿上湯、清水、魚露、麻油

  • 情人節糕點--黑糖馬拉糕

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    情人節不一定要吃大餐,只要花少少心思,用上簡單的材料,便能烹製出美味的情人節馬拉糕。 想知...

    材料:自發粉、吉士粉、蛋、黑糖、紅糖、牛油、牛奶

  • 簡易版--胡椒餅

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    用簡易的方法,不用辛苦地搓揉餅皮,便可製出酥香的胡椒餅,快來試試吧!

    材料:半肥瘦豬肉、葱80g、急凍酥皮、頭抽、黑胡椒碎、五香粉、鹽、麻油、胡椒粉、酒、水

  • 【熨斗蛋卷】

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    熨斗原來不只熨衣服這麼簡單,只用上幾件工具便可製成美味可口的「手做蛋卷」,不相信?? 試試吧!!

    材料:蛋、低粉、糖、牛油、熨斗、牛油紙、銻盆、木筷子

  • 快速【三杯雞煲】

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    三杯雞選用了麻油、醬油及花雕酒,當烹煮時能令全屋香氣四溢,再配上九層塔香草,令這道菜式滲透特別的...

    材料:雞、薑、蒜、麻油、九層塔、花雕酒、蠔油、糖、糊椒粉、糖、豆粉、鹽

  • 【一口迷你砵仔糕】

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    砵仔糕是傳統的懷舊小吃,而一口一個的「迷你砵仔糕」,給人可愛的感覺,而口感亦軟糯,快來試試吧! ...

    材料:粘米粉、馬蹄粉、木薯粉、水、片糖、罐頭紅豆

  • 活血祛寒--【花雕醉雞卷】

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    花雕醉雞卷是一道改良版的上海菜,這樣做出來的雞卷更加有食慾,而且花雕酒有活血、祛寒的功效。

    材料:雞腿肉、肉桂、薑、花雕、五香鹵汁、水、糊椒粉、糊椒粉、酒

  • 自家製【韓式泡菜 】

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    坊間的泡菜,大多加了很多添加劑、防腐劑,而自家制的好處,便是可以按自己的喜好來調節味道,令你可以...

    材料:娃娃菜、蔥、蘋果及韓國梨、蒜頭、薑蓉、辣椒粉、韓國辣醬、魚露

星級廚師 星級廚師
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