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匠弄。瓠瓜水餃 Bottle Gourd Dumplings 12-07
「七月食瓜，八月斷壺」 瓠瓜是一個很有趣的食材, 新鮮吃, 清甜美味; 乾掉後却是濟公在用的酒...
材料：中筋麵粉、鹽、冷水、做出240g的麵團, 可分割為24張10克重或20張12克重的水餃皮、...
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匠弄。辣椒醬五款 Amazing Chili Sauce Recipe IN-5-MINS
為什麼會有冰糖辣椒醬呢? 最初是為了保存朝天辣椒 每每買回來的量都會很多, 來不及吃掉 做成辣椒...
材料：五個食譜分別在下方
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匠弄。沙茶薯片雞翅 視頻
秒刹! 豐碩的外型, 掛滿香脆薯片, 沙茶味道濃郁, 雞肉嫩滑多汁。。實在太美味了! 具有台灣...
材料：中小型雞中翼、沙茶醬、糖、盬、料理米酒、白胡椒粉、紅蔥酥、大蒜酥、太白粉(生粉/ 粟粉)、...
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匠弄。避風塘老虎蝦 視頻
老虎蝦, 個頭壯碩、肉多、口感Q彈、味道鮮甜, 適合作各式料理。 避風塘的烹調手法, 在配以薯...
材料：醃老虎蝦、料理米酒、白胡椒粉、鹽、老虎蝦、紅辣椒、青蔥、原味薯片、紅蔥酥、大蒜酥、薑末、料...
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匠弄。四季清燉羊肉爐 Goat broth, light soup
匠弄。四季清燉羊肉爐 Goat broth, clear soup https://youtu...
材料：桂枝、桂皮、三奈 (味道濃烈, 不宜多放)、川芎、小沙布袋、老薑、山羊肉、白蘿蔔、水、盬調...
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匠弄。黑糖梅酒 低糖 視頻
除了冰糖紫蘇梅酒, 又怎能錯過補鐵黑糖梅酒呢! 清明節前後梅子當季, 浸泡好的梅酒剛好在中秋賞...
材料：細鹽、青梅、六罐裝/ 六斤裝容器 3.6-4L、600ml 34度米酒頭/ 雙蒸、黑糖
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匠弄。冰糖紫蘇梅酒 低糖 視頻
清明節前後梅子當季, 浸泡好的梅酒剛好在中秋賞月時飲用。 梅子產季相當短, 得馬上行動! 低...
材料：細鹽、清水、青梅、600ml 34度米酒頭/ 雙蒸、六罐裝/ 六斤裝容器 3.6-4L、冰...
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匠弄。台式泡菜 視頻 Taiwanese Pickled Cabbage
台式泡菜酸甜爽脆，搭配任何油炸的食物更是去油解膩, 食慾大振。 Youtube 小技巧配音...
材料：高麗菜、鹽、糯米白醋、冰糖、話梅、紅蘿蔔、紅辣椒、朝天辣椒、大蒜瓣
匠弄
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- 頻道介紹影片: https://youtu.be/65R4p6ANJDM 簡單易做, 低鹽少油, 烹調出健康菜餚 是匠弄廚房所追求的 匠弄, 是這樣燒, 那樣弄的意思 希望匠弄的美味能出現在家家戶戶的餐桌上 香氣飄散至巷巷弄弄之中 頻道會不定期上傳各式各樣特色美食 輕鬆料理, 步驟詳細, 做法簡單, 讓您一看就學會
