花膠筒 19-20隻 半斤

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花膠筒半斤 / 19-20隻
產品:鴨泡肚  
產地:非洲
 
【花膠】  不僅是筵席名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值。 
《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。
花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補血,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用。

【花膠】   浸泡具體的方法:   
  1. 一般花膠用水浸泡一天(視乎花膠大小厚薄),(切忌沾到油),夏天可蓋好放入雪櫃,直至膠身變軟。
  2. 將花膠放進備有薑、蔥的沸水里滾約5-15分鐘 (視乎花膠厚薄),熄火,焗至室溫,取出清洗乾淨後分袋放入冰箱保存。
  3. 食用時從冰箱取出解凍備用。

【花膠】  建議食用方法:  
  1. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
  2. 要花膠好吃,首先煲好上湯,再放入花膠煲約10-15分鐘   (視乎花膠厚薄)   便可食用。
  3. 較厚身的花膠可以上湯、鮑汁、蠔油煨炆至喜愛冧度,再伴以海參、花菇口同食。
  4. 細薄花膠可做糖水或火煱配料。
  5. 花膠為膠質極重之物,容易黐底,煲時以防燒焦。
【保存方法】 :乾花膠可放入雪櫃長期保存,亦可存放在乾爽通風地方。
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