食譜、做法 - 共19

排序
  • 純天然, 無添加, 無味精, 完全自家制雞湯 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    今次我就同大家做一款常用, 百搭, 而且純天然, 無添加, 無味精, 完全自家制雞湯, 就最重要...

    雞翼、紅蘿蔔、西芹、京蔥、洋蔥、洋芫茜(莖)、百里香、月桂葉

  • 惹味鮑魚花膠雞煲

    MrsJ

    Mrs.J喜歡麻辣雞煲,特別跟朋友們一起吃最暢快!自己煮又抵食又岩口味,配料亦可隨意加減,識煮就...

    冰鮮雞、已浸發的花膠、鮮鮑魚、洋蔥、紅蔥頭、蒜頭、芫茜、金不換、蔥、薑(煮花膠用)、[醃料...

  • 【影片】慢煮鹽水雞柳【老娘的草根飯堂】 影片

    老娘的草根飯堂

    自從入手慢煮棒,做了一次雞柳,但效果還是不如理想 原來秘密在於『浸。鹽。水』 不要少見這個,...

    雞柳、鹽(4大匙)、水

  • 海南雞

    Owenmama

    呢個另類慢煮做法非常簡單, 用水滾後的餘溫將雞浸熟, 再經過風乾步驟之後, 雞肉富彈性又零舍香,...

    冰鮮雞 (大)、幼鹽、薑、花雕酒、玫瑰露

  • 麻辣雞腳

    SamSamKitchen

    大熱天時。。。的確食多咗涼拌、冷盆。。。但係偶爾食吓麻辣菜式調劑吓都唔錯!!!

    豆瓣醬、牛油、乾辣椒、花椒、砂糖、冰糖、薑、蒜(切片)、京葱、酒、上湯(大)、雞粉、鹽、生...

  • 懶人版砂鍋雲呑雞

    May豬有請

    奶白色的雞肉濃湯, 配上同樣雪白滑溜的上海雲呑, 還有非常軟腍的雞腿肉, 只需幾個簡單工序, 就...

    連骨雞腿、金華火腿、薑片、蔥、清雞湯、水、紹興酒、無糖豆漿、上海雲吞、小棠菜

  • [派對小食] 燒汁雞串

    LoveKellyKitchen

    阿仔學校攪大食會,當然要出少少力啦!今朝非常早起0500就起身慢慢煎,聽到成盆被同學仔清曬都真系...

    急凍雞扒、竹籤、燒汁、糖、生抽、水

  • 鮮鮮雞上湯碗仔翅

    志在煮大全

    在街上很少食碗仔翅,總覺得是一堆生粉水加老抽又無料,反而會幫襯魚肉,我住附近有家超好味,自己永遠...

    鮮雞、瘦肉、冬菇、木耳、素雞、素翅、馬蹄粉、老抽、鹽 、糖 、麻油、紅醋 、白胡椒

  • 賀年菜式--雞絲翅

    戀上味覺

    魚翅含鈣質及鐵質有助強化骨骼,預防骨質疏鬆。 但由於魚翅本身並沒有味道,因此在料理時多以天然食材...

    牙揀翅、老雞、豬骨、金華火腿、馬蹄粉、急凍金勾翅

  • 黨參烏雞花膠蟲草花螺頭滋潤靚湯

    Sasa自家煮意

    天氣乾燥又凍,飲碗足料靚湯,滿口都係幸福的味道、一定會暖足成日!此款湯具有補氣益血,美容養顏等功...

    黨參、北芪、蟲草花、紅棗、圓肉、淮山、枸杞、果皮、浸發花膠、浸發紅螺頭、烏雞、豬展肉、清水...

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