四川 食譜、做法 - 共10

排序
  • 【夫妻肺片】辣味冷盤 宵夜啤酒 四川名菜 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    夫妻肺片呢個名菜相信大把人聽過,其實唔一定有肺係入面。老實講,廢片會更為適合。做法大約1.5小時...

    牛栢葉、牛肚、牛展、鹵水汁、冰糖、紅油

  • 四川麻辣醬拌雞脾菇絲

    conlysister

    夏季必備涼拌菜.........

    紅蔥醬、麻辣醬、鎮江醋、蒜蓉、雞脾菇

  • 匠弄。四川泡菜 Sichuan pickles 影片

    匠弄

    四川泡菜歷史悠久,文化深厚,千百年來生生不息,傳承至今。 泡菜能促進營養物質的吸收, 改善腸道...

    詳製作步驟

  • 韓式泡菜蒸餃 X 四川紅油抄手醬汁

    EATATHOME_食・家

    餃子的口味很個人化,通常在外面吃的都比較濃味,也少有用素菜做材料。所以今次做了一個全素無肉的款式...

    韓式粉絲(乾)、冬菇,浸軟後切粒,隔水、泡菜,切粒,隔水及擠出水份、韓式硬豆腐、西芹,切小...

  • 四川麻辣雞煲

    MrsHorse

    我很愛吃麻辣雞煲,花椒那種麻麻的獨特感覺不斷刺激味蕾,還有辣椒的辣勁相當惹味。出外吃不如在家吃,...

    鮮雞(或冰鮮雞)、紫洋蔥(切大塊)、唐芹(切段)、花椒粒、八角、乾辣椒、指天椒、香葉、薑、...

  • 《辣椒王》四川麻辣油炸鬼雞煲

    Zareen媽媽

    天寒地凍,用麻辣香料做個足料雞煲,再加入索味三寶(百葉結,雞脾菇,枝竹),食時再配埋油炸鬼,真係...

    四川麻辣香料、雞、大蒜、枝竹、水魷、雲耳、百葉結、雞脾菇、紹興酒、四川麻辣醬、生抽、雞湯、...

  • 《四川担担麵》

    米太廚房手記

    担担麵並不難煮,偶然不做飯,轉轉口味, 做個味道豐富的麵, 配碟小菜或涼拌,全家人又可大快朵頣!...

    四川幼麵、豬絞肉、蝦米/蝦皮、炸菜粒、蔥花、烤花生、麻醬、辣豆瓣醬、老抽、荔枝醋、糖、雞上...

  • 四川肥腸

    小廚

    重口味的人肯定喜歡,又辣又香又下飯。

    肥腸、檸檬、秘制老鹵水、幹辣椒、花椒、芝麻

  • 四川口水雞

    Jojo Low

    擁有麻辣,醋香開胃、皮脆,麻辣鲜香嫩爽于一身“四川口水雞”。

    主料、雞上腿、煮雞材料:、料酒、蔥、姜、鹽、八角、花椒油材料:、蔥、花椒、姜、植物油、醋調...

  • 【四川榨菜蒸雞】

    Ann Kok

    四川榨菜是四川一带的汉族风味名菜,属于川菜系。 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://w...

    雞全腿【剁塊】、四川榨菜、薑絲、小辣椒【切粒】、食水、調味料A、素食蠔油、麻油、玉米粉

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