佛跳 食譜、做法 - 共8篇

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  • 佛跳牆
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    佛跳牆

    蜜薯薯

    秋天寒露初見，可以開始飲一些暖身的燉湯滋補養生，佛跳牆材料精彩多變化可自行因應家中存的海味乾貨去...

    花膠、海參、雞件、元貝、雲腿、黃牛肝菌、冬菇、鮑魚、大紅棗（去核）、杞子、桂圓、熱水、陳皮

  • 匠弄。佛跳牆 Steamed Assorted Meats in Chinese Casserole
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    匠弄。佛跳牆 Steamed Assorted Meats in Chinese Casserole 影片

    匠弄

    「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。」 詳盡操作細節: https://youtu.be/hYE...

    甕 標準常規 一個 1 Standard Earthen Jar、雞高湯, 加水至甕滿 5...

  • 葡式佛跳牆 ( 一品鍋 ) Diabo
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    葡式佛跳牆 ( 一品鍋 ) Diabo 影片

    John Rocha

    這是一道每逢過時過節, 在香港或澳門居住的中葡人仕喜歡做的一道菜. Diabo其實是大雜燴, 是...

    洋蔥 切片、薯仔, 切成中粒、法式芥茉、喼汁、燒烤肉 ( 如火雞, 雞, 乳豬)、煎豬扒...

  • 佛跳牆-女漢子版
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    佛跳牆-女漢子版

    廚房女漢子Ritas

    據說佛跳牆會變成年夜菜大熱門，除了是什麼好料都入一甕之外，還因「佛跳牆」與「福壽全」在福州話發音...

    含蓋子的瓷湯鍋、排骨高湯、蔥、紅蔥頭、蒜頭、白菜、荸薺、香菇、芋頭、醃竹筍、杏鮑菇、紅蘿蔔...

  • 佛跳牆[淬釀巧婦上菜]
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    佛跳牆[淬釀巧婦上菜]

    男人廚房

    佛跳牆是年菜中一定會出現的一道料理，大家一定都覺得這道料理很難，但是只要抓一些重點就可以讓妳節省...

    白菜、排骨酥、炸芋頭、鵪鶉蛋、豬肉絲、栗子、小干貝、筍乾、蒜頭、乾香菇、魚皮、米酒、佛跳牆...

  • [迷你佛跳牆]
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    [迷你佛跳牆]

    戀上味覺

    冷冷的天氣，來一盅熱辣辣的佛跳牆，即時暖在心頭！這個簡易版佛跳牆，燉完後湯頭清澈，而味道香濃，大...

    急凍吉品鮑魚、迷你花膠、雞胸肉、豬腱、冬菇、紅棗、元肉、紅蘿蔔、迷你瑤柱、雲腿片、栗子、薑...

  • 【終極年菜-佛跳牆】
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    【終極年菜-佛跳牆】

    Amyの私人廚房

    這道菜【聽說】原名為「福壽全」，含有「吉祥如意、福壽雙全」之意，或許真的很好吃，連佛聞到味道都會...

    排骨酥、炸芋頭、冬筍、高湯、娃娃菜或包心白菜、干貝、金華火腿、冬菇或花菇、栗子、蓮子、紅棗...

  • Q媽極品佛跳牆
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    Q媽極品佛跳牆

    QQ廚房

    記得約6-7年前回娘家，也是買了高貴的食材想回家一展身手煮一鍋佛跳牆給家人享用，後來誤用了過多筍...

    白菜、滷筍絲、蹄筋、魚皮、魚翅、烏蔘、匯鮮市集干貝、炸好芋頭、桂冠鮭魚球、排骨酥(已有鹹度...

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