JessicaKitchen
過時過節都會做的菜式,簡單又得體
半殼鮑魚、杞子、紹興酒、魚露、糖
YeungMa
趁新年食鮑魚，祝大家來年包羅萬有。此菜式做法簡單，杞子當歸花雕汁還可以泡其他食材如雞翼、蝦、鴨舌...
當歸片、急凍鮑魚、紹興酒、糟鹵、熟水、蠔油、冰糖、杞子
Bon MA's Kitchen
天氣熱食冷盤最正，尤其食鮑魚^^ 喜歡這食譜的朋友請給予like已作鼓勵^^ 推動我繼續努力...
大連鮑魚、圓肉、杞子、冰糖、香槽鹵、紹興酒、雞粉、凍滾水
唔熟唔食Cook King Room
去完鼎爺私房菜之後得到啟發嘅秘製醉鮑魚，小弟試咗整3似先認為似樣嘅冷盤，絕對無挑戰鼎爺嘅意思，亦...
南非鮑魚、糖、魚露、玫瑰露、糖、蔥、高粱酒、甘針、冰糖、月桂葉、丁香、水
ToDaySpecial
凍冰冰加上酒既香味同泰汁底，真係未食先醉！ 今次用上清酒，酒味唔會太濃，唔會搶左泰汁既惹味～
鮑魚、雞湯、清酒、冰塊、泰國檸檬葉、南薑、香茅、蒜頭、芫茜、紅辣椒
Owenmama
前日見街市D鮑魚又大又靚, 就買左幾隻整醉鮑魚, 你個冷盤好易做, 又大睇, 係好好o既奉客菜...
鮑魚7隻( 大)、白蘭地3湯匙、玫瑰露1湯匙、水3湯匙 (我覺得汁較鹹，但請自行調較)、醉...
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