與老火湯講求甘醇和功效不同，滾湯講求快捷方便，大約15-30分鐘便完成，可以保留食材的鮮味和營養，既有湯水可喝，食材也可以變成一道餸，實在是夏日不想煮飯（以及順[...]
Cook1Cook / 2 週前
油炸鬼又叫油條、炸麵，傳說是南宋的人民以麵粉團當作奸臣秦檜夫婦油炸，以洩良將岳飛被殺之恨而得來。現在已流行世界各地的華人社區，不少東南亞國家亦有類似的食法。 [...]
Cook1Cook / 1 個月前
粉絲主要由綠豆、馬鈴薯澱粉或者木薯澱粉，特點是質地柔軟滑嫩，透明或半透明，具有很好的吸味能力，用水泡發及變軟後，可以煮、炒、燉或涼拌，能夠吸收湯汁或調味料中的味[...]
Cook1Cook / 1 個月前
近年餃子愈來愈受香港人喜愛，餡料變化愈來愈多，素食、芝士、蟹粉、新豬肉，而烹調方法也層出不窮，放湯、蒸熟、香煎、油炸、日式、韓式，任君選擇。 今次為大家精選了[...]
Cook1Cook / 2 個月前
踏入潮濕的春季，濕氣令人變得慵懶無精神，水腫望落都肥咗。係時候煲啲去濕湯水，健脾通絡，幫助身體排出多餘嘅水份，成個人精神啲，望落都瘦咗呀，爽晒！呢18款去濕湯水[...]
Cook1Cook / 2 個月前
轉眼就到元宵佳節，很多人都會食湯圓應節，因為象徵團圓和幸福。湯圓又稱湯丸，除了花豆、麻芝、豆沙等餡料外，近年亦有不少新食法，如朱古力、紫薯餡料，加上煎或氣炸等炮[...]
Cook1Cook / 2 個月前
【今晚煮乜好-人氣食譜】桂花流沙芝麻湯圓 | 甜品食譜 過年除左整蒸糕，炸物，仲可以整埋湯圓，自家製可以做減糖版，食多幾粒都唔怕😂😂糯米皮口感好軟糯一d都唔硬[...]
Cook1Cook / 2 個月前
秋冬寒冷又乾燥，喝一口暖和的燉湯，感覺特別滋潤。燉湯由於需長時間燉熬，所選食材一般偏溫補，性質較溫燥，保健療效亦較高，適合體質較弱、需進補的人士，如體虛易病、大[...]
Cook1Cook / 3 個月前
踏入秋天，身體皮膚變得乾燥,，今次搵嚟註冊營養師 Melissa 推介【極簡低脂版】蒜香南瓜牛奶濃湯 ! 重點係低熱量，容易增加飽足感 可以減肥又瘦身 而且南瓜[...]
Cook1Cook / 6 個月前
一轉天氣，開始變涼及乾燥，很多人特別是長者和小朋友，都會出現咳嗽。如果長時間咳嗽，不但影響日常工作，也會惹旁人煩厭，晚間的咳嗽又會防礙自己及枕眠人安眠，所以應盡[...]
Cook1Cook / 6 個月前
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