椒麻 食譜、做法 - 共12篇

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  • 懶人廚房料理(4) ▶ [椒麻干貝醬炒鮮蝦]
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    懶人廚房料理(4) ▶ [椒麻干貝醬炒鮮蝦]

    葉溫妮

    台塑餐飲推出了好幾款風味醬料，除了拌麵當沾醬外，還可以煎、煮、炒、炸等，幾乎什麼樣的料理方式都可...

    蝦子、蒜頭、米酒、蔥花

  • 懶人廚房料理(2) ▶ [椒麻鮮辣醬炒雞丁]
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    懶人廚房料理(2) ▶ [椒麻鮮辣醬炒雞丁]

    葉溫妮

    台塑餐飲推出了好幾款風味醬料，除了拌麵當沾醬外，還可以煎、煮、炒、炸等，幾乎什麼樣的料理方式都可...

    去骨雞腿肉、乾辣椒、小黃瓜、蔥、薑片、蒜頭、醬油、花椒、米酒

  • 椒麻辣子雞
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    椒麻辣子雞

    男人廚房

    稍微改變一下辣子雞的做法，加入花椒並用比較乾爽的方式呈現，不管是配飯或是下酒都非常的適合喔。 ...

    雞肉、青蔥、薑片、蒜頭、乾辣椒、花椒、鹽巴、糖、紹興酒(花雕酒)、紹興酒(花雕酒)、醬油、...

  • 涼拌椒麻馬玲薯絲
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    涼拌椒麻馬玲薯絲

    廚房女漢子Ritas

    天氣熱～想吃點青爽又開胃的涼拌菜，麻麻香香的椒麻馬玲薯絲，讓人ㄧ口接一口停不了啊～ 也歡迎到...

    馬玲薯中型、紅蘿蔔絲、蔥花、蒜末、花椒、辣椒、香油、調味料、鹽、糖(或香菇精半茶匙)、鹽（...

  • 椒麻白墨玉板
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    椒麻白墨玉板

    旭家蒟蒻

    泰式料理店的常勝軍「椒麻雞」是必點的料理，吃素的人有福了，泰式酸辣的醬汁搭配乾煎過後的蒟蒻，再搭...

    蒟蒻白玉板、蒟蒻墨玉板、高麗菜、香菜、蒜頭、檸檬、辣椒、青蔥、醬油、檸檬汁、糖、香油、魚露

  • 椒麻雞柳（自制椒麻醬）
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    椒麻雞柳（自制椒麻醬）

    南膳房

    天氣炎熱，將雞柳配上子薑非常醒胃，加上青瓜味道就更清爽，為了味蕾更加刺激，自制了椒麻醬，即成東南...

    雞柳1盒；青瓜2條 蒜頭4瓣；嫩薑 1/4條 蔥2根、醬油 2大匙；白醋 1大匙 糖 1小...

  • 豉椒麻辣雞鐵鍋
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    豉椒麻辣雞鐵鍋

    CookingObsession

    自重慶雞煲的流行，各種不同的雞煲也一一出場。整體太濃味，太辛辣及重味精。自家煮一點難道也沒有，一...

    雞全翼/全雞切件、燈籠椒、韓國菇、豆豉，青花椒，乾蔥頭，蒜頭、辣椒乾、鮮紅辣椒去核、調味:...

  • 椒麻雞捲
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    椒麻雞捲

    馨苑-Kitchen

    春節已過大家又恢復正常生活、上班者、上學者的便當又要開始了！此菜已足夠入味、放在便當裡不用擔心會...

    雞腿（去骨）、四季豆、紅蘿蔔（小）、花椒粉、辣椒粉、肉桂粉、醬油、糖、酒

  • 黑木耳椒麻肉片
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    黑木耳椒麻肉片

    komama

    平日遇到沒有食慾的時候，就會特別想吃點辣辣的開胃小菜，這時「黑木耳椒麻肉片」就是一道挺不錯的料理...

    紅椒麻辣黑菇醬、豬肉片、小白菜、蒜頭、辣椒、青蔥、醬油

  • 不需油.皮更脆的【椒麻雞】
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    不需油.皮更脆的【椒麻雞】

    甜姐兒玩廚藝

    去泰國餐廳椒麻雞一定是必點的啦!油炸過的雞肉酥脆好吃熱量卻不低,利用雞皮本身逼出的油,再拍上太白...

    去骨雞腿排、太白粉、高麗菜絲、美極鮮味露、米酒、糖、蒜末、檸檬汁、糖、水、花椒粉、辣椒粉、...

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