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找食譜 食譜、做法 - 共161

排序
  • 明太子肉鬆包(水克酵液) 影片

    Sallyho莎莉豪

    養好了水克,餵了粉做酵種,找來一個外國食譜,用水克酵種加酵液,做出沒商酵而軟熟的台式包,因很久沒...

    材料:Bread Flour、Sugar、Kefir Starter、Eggs、Condense...

  • 肉鬆麥包

    活力媽媽FionLeung

    喜歡肉鬆的我,今次用了麥粉做麵包,再加了肉鬆作餡料,做了肉鬆麥包!小朋友們又有美味早餐了!

    材料:高筋麵粉、全麥粉、黃砂糖、奶粉、牛油、水、快速酵母粉、全蛋、鹽、肉鬆

  • 公仔饅頭

    伍太飯店

    打十號風球,想開party 大人小朋友都啱

    材料:中筋麵粉、北海道牛奶、酵母粉、砂糖、橄欖油、肉色(芒果粉)、黑色(竹炭粉)、紅/粉紅色 (...

  • 墨西哥薄餅 Flour Tortillas 影片

    cammygm

    FaceBook ☆ www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk

    材料:中筋麵粉 、米糠油  、鹽   、水   

  • 裸麥天然酵母貝果饅頭

    Catherine Huang

    久違了! 天然酵母! 自2015暑假接觸天然酵母後 最愛還是裸麥 香氣足 色澤美 將饅頭...

    材料:有機中筋麵粉、嘉禾中筋麵粉、裸麥天然酵母 130g(43%)、水(48~50%)、糖、台糖...

  • 芝麻雙姝養生裸麥饅頭

    Catherine Huang

    想念熱呼呼的手工饅頭 帶有濃濃的麥香及芝麻的香氣 細細慢慢的咀嚼 真的好香越嚼越甜

    材料:黑芝麻 白芝麻、核桃、芬蘭有機中筋麵粉、有機裸麥粉 (全麥粉亦可)、奶粉 +水、糖、鹽、德...

  • 摩卡卷

    艾華斯

    Mocha口味,一次過滿足咖啡和朱古力的願望^^

    材料:高筋粉、全麥粉、速發酵母、鹽、砂糖、海藻糖、即溶咖啡粉、無糖可可粉、水、牛油、入爐朱古力粒

  • 海綿蛋糕 Genoise(附簡易影音) 影片

    Gourmet美食家

    海綿蛋糕有個特別的稱號-傑諾瓦士蛋糕(Genoise)藉由穩定溫度的全蛋式打法,不用將蛋白、蛋清...

    材料:全蛋、低筋麵粉、細砂糖、奶油、鮮奶

  • 莧菜魩仔魚羹【澎湖野生水產】

    豆豆

    魩仔魚和莧菜都是含豐富高鈣質的營養健康食材。魩仔魚因魚骨極細軟,且含豐富的維生素A和維生素C等營...

    材料:橄欖油, 莧菜、魩仔魚【澎湖野生水產】、太白粉, 水

  • 忌廉芝士麵包

    活力媽媽FionLeung

    我和小朋友也喜歡吃芝士製作的食品,所以我特別喜歡研究芝士製作的食譜。今次活力媽媽為大家分享的是用...

    材料:、無鹽牛油、糖粉、忌廉芝士、鹽、蛋黃、粟粉、、高筋麵粉、中筋麵粉、糖、鹽、奶粉、全蛋、冷水...