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找食譜 食譜、做法 - 共166

排序
  • 簡易快速橙片(驚喜不失美豔)

    Gourmet美食家

    法式甜點專賣店最精細的瑰寶之一糖漬橙片。橙褐色的外表下,在光源的照射後變成透亮的琥珀色澤。材料雖...

    材料:香吉士、細砂糖(香吉士重量的90%)、水

  • 慢煮鹽粷豬鞍 影片

    LoveKellyKitchen

    好想買支慢煮棒,但又吾系成日用,倒不如好好運用個Miele蒸爐,都可以做出慢煮嘅美食! 用鹽粷...

    材料:有骨豬鞍、鹽粷、黑椒

  • 雙色乳酪麵包捲

    廚房女漢子Ritas

    用紅龍果幫麵包添上自然的紫粉色,內餡包裹著奶油乳酪與白巧克調出的乳酪醬,份量小很容易手揉操做喔~...

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、紅龍果汁(半顆量)、全蛋液、即溶酵母、糖、無鹽奶油、高筋麵粉、低筋麵粉...

  • 【影片】自製長法包 Baguette 影片

    MrsPsKitchen

    經典長法包Baguette, 外脆內鬆軟,可用來做三文治、拌湯或塗果醬享用已經很美味! 做法簡...

    材料:高筋麵粉、鹽、快速乾酵母、水

  • 東販小食堂:融岩巧克力蛋糕

    台灣東販

    感動世界一流職人的熔岩巧克力蛋糕 入口即化的口感和濃郁的風味 將撫慰您工作疲憊的心靈 出自《...

    材料:甜巧克力、發酵無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、可可粉、全蛋

  • 水克藜麥鄉村包(Water Kefir、Quinoa Country Bread) 影片

    Sallyho莎莉豪

    實驗了水克酵種、水克酵液做歐包,很方便,跟平常的天酵種沒什麼大分別,主要是比天酵種還要快,包心也...

    材料:T65、棵麥粉、水克酵種、水克酵液、鹽

  • 紅酒燉牛尾

    Carline Ki

    紅酒跟牛肉是最佳拍擋,特別是牛尾含有蛋白質和胶質、多筋骨少脂,有健脾益胃的作用。 紅酒燴...

    材料:牛尾、培根、洋蔥、西芹、紅蘿蔔

  • 【早餐】法式吐司 ~附『實作影片』~ 影片

    達斯米克廚房

    法國傳統長棍麵包(Baguette), 外皮酥脆、 內部帶有大小不同的氣孔, 非常有咬勁。 將它...

    材料:法國魔杖 Baguette (6-8片)、起司蛋奶液:、牛奶、鮮奶油、蛋、帕梅善起司粉...

  • 【紅蘿蔔炆牛肋條】

    moonmoonkitchen

    這個應該算是西式烹調法啩。 本身多數煮中菜,對西式烹調祇略懂一二,又未至於不懂,不過很少煮西餐...

    材料:紅蘿蔔、牛肋條、洋蔥、蒜頭、薑片、香葉、八角、草果、蕃茄肉、牛尾湯、清水、黑椒、鹽、冰糖

  • 巧克力瑪卡龍

    Hailey Chan

    瑪卡龍很經貴,要$20-$30一粒,因為製作需時及耐性,也要多練習。兒子及朋友也說我的瑪卡龍是最...

    材料:特幼杏仁粉、糖霜 (Icing sugar)、巧克力粉、老化蛋白(最少24小時)、塔塔粉、...