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找食譜 食譜、做法 - 共52

排序
  • 冬菇髮菜豬手煲

    josearfung

    過年時買左好多髮菜, 雖然新年時都食左好多次髮菜既菜式, 但家人仍然喜歡特別這個豬手煲, 而且第...

    材料:豬手、髮菜、冬菇、蠔油、生抽、老抽、糖、水

  • [雞湯翅] 影片

    戀上味覺

    每到新年都會餚煮一鍋雞湯翅應節,今年因為賓客中有小朋友,為增添小孩口味,故加入了粟米粒一同烹煮,...

    材料:牙揀翅、急凍金勾、老雞、豬骨、金華火腿、馬蹄粉、水、鹽

  • 賀年菜~ 金雞展翅 (甘筍芝士腸釀雞中翼) 影片

    SamSamKitchen

    非常應節的菜式... 大人小朋友都十分喜歡呢!

    材料:雞中翼、蜜糖、生粉、甘筍、芝士腸、燒肉汁、生抽、鹽

  • [南乳粗齋] 影片

    戀上味覺

    農曆年期間,隨自己喜好利用不同素菜,煮一大鍋南乳粗齋, 隨時想吃只要加熱便可宴客,是一道美味又大...

    材料:津白、粉絲、炸枝竹、冬菇、雲耳、髮菜、南乳、水份

  • [薑糖蝴蝶酥] 影片

    戀上味覺

    生薑能袪風散寒,而紅糖更有中和燥熱之用,兩者配合後用來烤焗蝴蝶酥,微辣的薑味配合紅糖的香氣,令酥...

    材料:即用酥皮、薑味紅糖、薑母粉

  • 賀年菜 ~ 大吉大利 (青蒜炒豬脷)

    SamSamKitchen

    豬脷响新年菜式中頗受歡迎... 寓意大吉大利... 非常好意頭!

    材料:豬脷、蒜頭、乾蔥頭、青蔥、生抽、糖、魚露、胡椒粉、水

  • 《香檸醉蝦》

    林愛煮CookingLam

    年夜飯我一定會再煮這個菜,蝦肉美味而且脆脆的,還在回味中呢!

    材料:基圍蝦、魚露、食用水L、花雕酒(視乎個人口味)、鹽、冰粒、檸檬切片

  • 《貴妃雞》 影片

    米太廚房手記

    過年在家做個貴妃雞,皮爽肉嫩,兼有酒和香料的香味,配新鮮做的蔥油,家人一定會喜歡! 歡迎到...

    材料:三黃雞、薑、蔥、桂皮、月桂葉、陳皮、八角、玫瑰露酒、紹興酒、海鹽、生抽

  • 宴客菜系列 - 黑松露雞卷

    芙芙

    今次介紹一道不會失禮的心機菜式,來試試傳統年菜以外的宴客菜~黑松露雞卷吧。 詳細可以cli...

    材料:雞扒、煙肉、百里香、黑松露、黑椒及鹽

  • 賀年菜式--「撈起魚生」

    姊妹交換食譜週記

    新年係香港好熱鬧!!!! 家姐澳洲呢邊就冇咁多節日氣氛啦~ 不過我地自己一家同D朋友都會聚埋...

    材料:三文魚刺身、火腿絲、青瓜絲、哈密瓜絲、紅頭菜絲、粉絲、芝麻、自製薄脆片、酸梅醬、魚露、糖