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找食譜 食譜、做法 - 共17

排序
  • 日式豬軟骨

    Owenmama

    在觀塘買到1kg靚靚豬軟骨, 急不及待整咗比朋友試。 用味醂(日式料理酒)調味; 做法/ 調味...

    材料:豬軟骨、薑片、紹酒、味醂、生抽、老抽、冰糖(半個乒乓球大小)、砂糖

  • 仿日本 Pablo 半熟芝士撻

    malimama

    自從上年吃過之後,立即欲罷不能,常常很想吃,所以當然要試做一下,第一次嘗試製作時,是八吋的芝士撻...

    材料:餅皮、Cream cheese 忌廉芝士/ 奶油奶酪、Mascarpone cheese ...

  • 黑糖紫薯撻

    高太廚房

    最近去日本沖繩期間,見到到處都有這款紫薯撻賣,自己過往都有整紫薯食品,於是回到香港就嘗試自己去做...

    材料:低筋麵粉、糖霜、牛油、雞蛋、雲呢拿油、日本紫芯蕃薯、黑糖/砂糖、牛油、淡忌廉

  • <影片教學>海鹽牛角包/Sea Salt Butter Roll/ 塩パン 影片

    GodxillaFactory

    遊日歸來, 對呢個包念念不忘, 但香港又好似冇得賣, 所以遍尋網路食譜, 東拉西拼, 做左個好似...

    材料:​​高筋麵粉、​​低筋麵粉、砂糖、鹽、牛油、牛奶、熱水、乾酵母、包餡: 牛油、點綴用: 橄...

  • 冰花神戶牛【孫芸芸最愛澎湖冰花】

    豆豆

    神戶牛與松阪牛、近江牛並稱為日本三大和牛之一。是馬牛中唯一有國家GI標示,為日本料理中的珍饈,美...

    材料:日本神戶牛、澎湖野生冰花、蕃茄、鹽巴、蒜片、蘋果、橄欖油

  • 日式酥皮抹茶紅豆月兔

    May豬有請

    去年May豬設計了秘製奶黄月兔, 吃過的朋友們都讚不絕口。 今年為了以資識別, 加了抹茶粉...

    材料:紅豆蓉(16個)、紅豆、紅糖、桂花糖、鹹蛋黄、紹酒、酥皮、砂糖、牛油、蛋汁、花奶、低筋麵粉...

  • 京都菓子蕨餅

    菠蘿愛入廚

    前陣去了京都旅行,品嚐雪凍了抹茶蕨餅。念念不忘所以今次整了兩款口味(抹茶及黃豆),好好味不太甜又...

    材料:蕨粉、白砂糖、凍水、抹茶粉、黃豆粉

  • 日式芝士蛋糕

    SallyChanSC

    這款百吃不厭的蛋糕, 每隔一段日子又會整的。今次是請客用,特別介意賣相。有空來探我faceboo...

    材料:低筋粉、忌廉芝士、牛奶、牛油、蛋黄、蛋白、砂糖、粟粉

  • 日式薯仔沙律

    Owenmama

    做日式薯仔沙律的竅門是在沙律內加入一些剁碎了的洋蔥, 份量不用太多, 但其微微的辛辣香味會令沙律...

    材料:薯仔3個 (約780g)、紅甘荀1條、溫室青瓜1條、洋蔥碎1.5湯匙、熟蛋白5隻、蛋黃醬1...

  • [飯煲版] 日式醬油滷蛋

    SamSamKitchen

    呢款飯煲版滷蛋。。。唔駛㸃浸已經好入味。。。真係快靚正!!!?

    材料:白烚蛋、水、日式醬油、味醂、米酒、葱(切段)、蒜(切片)