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找食譜 食譜、做法 - 共133

排序
  • 蝦醬燜煮黃豆

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    日式黃豆菜中有蝦皮燜煮黃豆.我應用了,替蝦皮用蝦醬做這道菜.蝦醬提黃豆甘甜味,好濃郁~.淡淡海味...

    材料:乾黃豆、蒜碎、辣椒、昆布乾、昆布柴魚高湯、酒、味霖、蝦醬

  • 日式豆豉醬九孔

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    我奶奶是海女.已退休了.現無法吃她自己抓的鮑魚. 鮑魚與九孔雖然外表差不多,可是種類不一樣囉~...

    材料:九孔、蒜碎、辣椒、昆布乾、薑片、水、豆豉、酒、味霖、鹽、胡椒粉、酒

  • 日式蟹丸湯

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    這道菜雖然做得費時費工,但可享受蟹肉與湯汁好滋味.餐廳級正宗日式湯啊^^

    材料:螃蟹、鮮蓮子(可用旺季蔬菜)、青海苔(可用海苔)、酒粨(可用酒釀)、昆布粉(可不加)、鹽、...

  • 無油油飯

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    我不敢吃油的人呢.所以無油油飯^^;加昆布粉,體糯米味不會感到太清淡.像日式炊飯,食用時加熱香噴...

    材料:長糯米、香菇、薑絲、酒、味霖、醬油、鹽、昆布粉、胡椒粉、水

  • 日式醬鮪魚血肉

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    我愛吃鮪魚血肉~.又便宜又有營養,鐵質蠻豐富!先需處理去除腥味.但鮪魚味好濃郁,配白粥,壽司料最...

    材料:鮪魚血肉、薑絲、鹽、酒、味霖、醬油、老抽、昆布乾、水

  • Earl Grey日式芝士蛋糕

    慳家小師奶

    今日想食芝士蛋糕~ 又想食Earl Grey食物~ 咁一次過滿足哂兩個願望,試吓整個Earl...

    材料:Cream Cheese、鮮奶、牛油、低粉、粟粉、蛋黃、蛋白、糖、Earl Grey te...

  • 咖哩吉列豬扒

    Elaine袁太廚房

    吉列豬扒唔一定配日式咖哩架 , 配上港式咖哩都同樣美味呢 ...... 詳情可瀏覽以下...

    材料:無骨梅頭豬扒、薯仔、黃蕃薯、茄子、雞蛋、乾蔥頭、椰子咖哩汁、麵粉、麵包糠、鹽、糖、水、黑胡...

  • 黑糖紫薯撻

    高太廚房

    最近去日本沖繩期間,見到到處都有這款紫薯撻賣,自己過往都有整紫薯食品,於是回到香港就嘗試自己去做...

    材料:低筋麵粉、糖霜、牛油、雞蛋、雲呢拿油、日本紫芯蕃薯、黑糖/砂糖、牛油、淡忌廉

  • 水信玄餅

    conlysister

    再來水信玄餅。。都係個句。。唔一定圓嘅。。應吓節。。整半隻蛋形。。因我家大老爺有痛風。。唔食得黃...

    材料:水信玄餅粉..、水..、糖按自己喜歡甜度加減...、椰漿、糖、魚膠粉、紅肉火龍果汁,班蘭香...

  • 綠茶忌廉菠蘿包

    慳家小師奶

    之前去日本,食過一款忌廉蜜瓜包(日本蜜瓜包括=菠蘿包),有埋蜜瓜肉,真係好食到震,一直念念不忘!...

    材料:高粉、糖、水、鹽、酵母、油、牛油、糖、雞蛋、低粉、綠茶粉、無糖忌廉、糖、綠茶粉