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找到 17835 個食譜 排序
  • 薑蔥屈龍躉腩

    老娘的草根飯堂

    龍躉的膠質很重,酥炸後外脆內滑,肉質亦很彈牙 雖然較貴,但口感是其他魚類無可比擬的 所以老娘...

    材料:龍躉腩、粟粉-龍躉腩、薑、蔥、蒜蓉、蠔油、豆瓣醬、胡椒粉、醬油、料酒、糖、水、粟粉-醬料

  • 香檸焗將軍甲

    C房菜

    將軍甲 同大眼雞好似樣嫁... 但佢既鱗就硬好多... 如果拎去焗基本上唔使打鱗, 保持原汁原味...

    材料:將軍甲魚柳、檸檬、檸檬葉、鹽、黑椒、橄欖油

  • 法式芝士煙肉批 Quiche

    Zareen媽媽

    Quiche 係好多人 喜愛嘅小食, 細細件,放入炒香嘅洋蔥煙肉,食到停唔到口呀

    材料:即成酥皮、煙肉粒、洋蔥、雞蛋、蛋黃、忌廉、車打芝士碎、Parsley 碎少許、鹽、胡椒

  • 臘腸蒸勝瓜

    Kinki Chan

    又到秋風起食臘味嘅時候啦!老爺又啱啱做完手術唔食得太油膩,呢個臘腸蒸勝瓜就啱啱好啦,臘腸D油蒸咗...

    材料:勝瓜、臘腸、蒸魚鼓油

  • 藜麥柚子蝦沙律

    josearfung

    中秋過後有好多水果積存係家中, 見到枱面有個柚子趁得閒就拆肉晚上整左個沙律同家人當晚餐. 有藜麥...

    材料:柚子、蝦、梨、熟藜麥、九層塔、魚露、青檸、糖

  • 《三色炒蛋》

    林愛煮CookingLam

    三色蒸蛋就食得多啦,今日用炒嘅,超簡單,零失敗,但又幾好味喎!

    材料:雞蛋、皮蛋、鹹蛋、葱粒、魚露、糖

  • [土匪香草雞翼]

    戀上味覺

    土匪雞翼最重要的調味香料是孜然粉(Cumin),而今次用了混合土匪香草包來醃製雞翼,香味特濃,絕...

    材料:雞翼、土匪香草包、紹興酒、油、黑芝麻、雞汁

  • 牛蒡貢梨粟米雪耳排骨湯

    Elaine袁太廚房

    煲左一大煲 , 袁太都飲左四碗咁多 , 袁生好乖乖都飲左三碗呢 ...... 詳情可瀏...

    材料:貢梨、粟米、排骨頭、牛蒡、雪耳、蜜棗、南北杏、鹽

  • 黑白芝麻卷

    BsKitchen

    芝麻卷是1970年代至1980年代中香港的酒樓常見的甜點之一,但現時已經很少見到。芝麻卷,是香港...

    材料:黑芝麻、白芝麻、粘米粉、馬碲粉、砂糖、開水、菜油

  • 《原汁原味》胡椒鹽焗奄仔蟹

    Zareen媽媽

    奄仔蟹當造,膏油十足,用鹽焗最食到佢嘅鮮味

    材料:奄仔蟹、粗鹽、白胡椒粒