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  • 芝士牛油蘑菇飯

    SamSamKitchen

    中式嘅電飯煲咸飯可能大家都整唔少... 其實西式一樣work! 今晚我試咗呢款芝士牛油蘑菇飯.....

    材料:白蘑菇及啡蘑菇、牛油、雞湯、黑椒碎、馬蘇里拉芝士絲

  • 巴馬火腿牛柳卷

    josearfung

    情人節就來到大家有無想到去邊度食飯呀...不過節日出街食飯一般都係出多幾倍價錢, 咁不如為自己另...

    材料:牛柳、巴馬火腿、蒜、黑椒粒、迷迭香、橙汁、橙皮、意大利黑醋、橄欖油、鹽

  • 葡撻 ( 葡萄牙蛋傳統蛋撻) - Pasteis de nata

    John Rocha

    葡撻源自於葡萄牙, 在200多年前於里斯本的Jerominos修道院的一班天主教修女烹調了首個葡...

    材料:雞蛋、蛋黃、幼沙糖、牛奶、cornflour ( 栗米粉)、vanilla油、puff p...

  • 《維也納牛仔扒》

    林愛煮CookingLam

    Wiener Schnitzel 是「林愛兒」至愛之一! 同炸豬扒做法差不多,重點是主食材--...

    材料:牛仔扒、幼細麵包糠、檸檬(切角)

  • 情人節心心杯心太軟

    NekoWonderland

    踏入我喜歡的二月,意味著情人節快到了。 就用心心杯,加入了百利甜酒,焗朱古力流心蛋糕,盛載著心...

    材料:70%朱古力、牛油、百利甜酒 (Baileys)、雞蛋、蛋黃、幼砂糖、低筋麵粉、雲尼拿條、...

  • 抹茶/原味牛軋糖(棉花糖版)

    貝絲

    過年常吃的棉花糖「Nougat」竟然是由歐美傳到東方的糖果,而且中文名稱是音譯而來,據說是14世...

    材料:無鹽奶油、棉花糖、無糖奶粉、抹茶粉、綜合堅果、蔓越梅乾、糯米紙(可省略)、糖果袋、奶粉(原...

  • 威靈頓紫薯年糕

    Marquez Au Yeung

    嫌煎糕太沉悶? 呢個新年 一於整番個 【威靈頓紫薯年糕】 搞下新意思 比個驚喜親戚朋友 ...

    材料:年糕、紫薯、酥皮、忌廉

  • 雲尼拿梳乎厘 (水波爐製)

    慳家小師奶

    經過兩次失敗,今次終於成功做到無回縮嘅梳乎厘啦! 之前失敗原因係時間問題! 得到高人指點,終...

    材料:蛋白、蛋黃、牛奶、糖、吉士粉、雲尼拿籽、檸檬汁

  • 有營素湯 - 西蘭花濃湯

    芙芙

    上回提到美味的黑松露雞卷,這回推介一個簡單易煮, 含有豐富纖維的西湯,西蘭花濃湯。 詳細...

    材料:西蘭花、蒜頭、薯仔、蔬菜高湯、鮮忌廉、鹽及黑椒、水

  • 伯爵茶戚風蛋糕

    Gourmet美食家

    茶融合糕點總是絕妙滋味,聞得到茶的香氣,中和蛋糕本身的甜膩。這款伯爵茶蛋糕,用簡易且容易取得的食...

    材料:伯爵茶包、雞蛋、熱水、低筋麵粉、細砂糖、沙拉油