椰汁糕 2017 年 04 月 25 日發佈 Wy Tin 列印 25 194 32142 請稍等. 請稍等. 現在的茶樓很少會做椰汁糕了~ 幸好，也不難做～ 自己動動手看嘍～ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 罐裝椰漿 一罐 砂糖 喜好 魚膠粉 兩湯匙 清水 一罐 淡奶 適量 1預先將魚膠粉加少許水在熱水上座溶。 2椰漿及水一起煲至微滾時，放入已溶魚膠粉一起攪拌至完全溶透。 3將已煲滾的椰漿過篩，倒進容器內。 待涼後，放入雪櫃凍一晚便成啦！ TIPS 過篩是為了篩走未溶的魚膠粉。 使用玻璃器皿保存食物較正宗。 適量淡奶能增加香味以及滑些。 😂
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