藍莓果醬磅蛋糕

2017 年 04 月 10 日發佈 列印
藍莓果醬磅蛋糕
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果醬不只用來塗麵包,更可當成速成的食材加入麵包或蛋糕中,簡單易做的磅蛋糕是早餐、下午茶或派對美食的美味料理。 藍莓有豐富的花青素及維他命C,可維護視力及預防肌膚老化。 將Smucker’s藍莓果醬融入蛋糕中,切開蛋糕後,漂亮的紫藍色花紋非常悅目,甜而不膩的藍莓果醬,運用在蛋糕、麵包、Pancakes和料理醬汁上層出不窮。

食材1-2人 1小時內

    • 食材
    • Smucker’s 藍莓果醬 30克
    • 自發粉 210克
    • 小梳打 1茶匙
    • 50克
    • 1/8茶匙
    • 植物奶 240毫升
    • 植物性油 120毫升
    • 蘋果醋 2湯匙
  • 1焗爐預熱200度。
  • 2將自發粉過篩,加小梳打、糖及鹽拌勻
  • 3將植物奶、植物性油及蘋果醋拌勻。
  • 4將液態材料倒入乾性材料中輕手拌勻。
  • 5加入藍莓果醬輕手拌勻。
  • 6蛋糕麵糊倒入焗模內。
  • 7蛋糕糊填滿焗模內約8成。 
  • 8放入焗爐用200度焗約45分鐘即成。
  • 9
TIPS
方型焗盤尺寸:21cm x 21cm x 3.5cm

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殿堂廚師
  • 全程投入地整色整水!家常便飯實驗室,愈煮愈起勁!最愛在廚房慢慢發掘煮意及創意,「愛煮」過程可以忘記生活煩瑣,專心chok好味道和賣相。我的食譜都以素食蔬食為主打,I LOVE VEGGIES!!GO GREEN is SO EASY!