在家茶餐廳~沙嗲牛肉公仔麵

2017 年 04 月 10 日發佈 列印
在家茶餐廳~沙嗲牛肉公仔麵
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沙嗲牛肉公仔麵簡直是茶餐廳的鎮店之寶!!
每次去茶餐廳食嘢,都會食常餐,早餐食常餐、午餐食常餐、下午餐又是常餐~而且一定要配沙嗲牛肉公仔麵,什麼火腿通、肉絲米都要企埋一邊!!
今次用JIF粗粒花生醬做沙嗲醬,粒粒花生做出來的沙嗲醬更有口感!

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食材1-2人 30分鐘內

    • 食材
    • 新鮮牛柳 150g
    • 公仔麵 1個
    • 沙嗲醬
    • JIF粗粒花生醬 2湯匙
    • 咖哩粉 1茶匙
    • 生抽 1茶匙
    • 細糖 1茶匙
    • 清水 1.5湯匙
    • 牛肉醃料
    • 生抽 1茶匙
    • 細糖 1茶匙
    • 麻油 少許
    • 生油 1湯匙
  • 1喺超市見到有新出的JIF粗粒花生醬,No.1 in USA!!!!
  • 2新鮮牛柳逆紋切薄片。
  • 3加入牛肉醃料醃15分鐘。
  • 4沙嗲醬汁攪勻備用。
  • 5在鍋中燒熱1湯匙油,加入牛肉炒至8成熟。
  • 6加入沙嗲醬汁炒勻,便完成沙嗲牛肉。
  • 7煮滾一鍋水,放入公仔麵煮熟。
  • 8盛起公仔麵,放入湯中,放上沙嗲牛肉便成!
TIPS
1. 我喜歡用粗粒花生醬做沙嗲醬,做出來的沙嗲醬更有口感!
2. 醃牛肉不能落鹽,否則會好硬。
3. 牛肉一定要逆紋切片,有咁薄切咁薄,咁先唔會柴。
4. 沙嗲牛肉可以多煮一點,放在雪櫃,可保存2-3日,炒菜或煮麵時加一點入去更好味!

會員也參考了這食譜煮了.....

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星級廚師 星級廚師
  • 每天放工返家最愛在廚房洗洗切切,為最愛的人煮一頓家庭飯,希望得到一個美味的笑容~ Home cooking is always fresh and delicious! Blog: http://misstahomemade.blogspot.hk/