josearfung
宜家街市魚檔都成日買D魚仔, 上星期休漁期前就見到係街市有倉魚仔買一盤都係$20真係抵爆, 最麻...
材料：白倉魚仔、麵豉、薑絲
May豬有請
自家製蒜蓉豆豉醬， 一定比現成的更對味、更真材實料。 配上鮮甜彈牙的白鱔， 是我最愛菜式之...
材料：白鱔、豆豉、蒜茸、油、糖、鹽、蠔油、老抽、葱花、指天椒
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
油鹽水可煮魚亦可煮其他海鮮。
材料：海斑仔、大頭菜、乾蔥片、蒜片、粉絲、熱水、蔥白、鹽、薑絲
將鹽醃製黃花魚幾小時，臨煎前沖洗乾淨，用廚紙索乾水份後，可用空氣炸鍋或油煎香，魚肉會帶鹹香味道。
材料：黃花魚、岩鹽/海鹽、生粉、油
假日廚房～好煮易
肥美的白鱔，最簡單方法是蒸同炆，其實用煎方法加蜜糖汁(連骨都煎到脆)，同樣方便，出街食好貴架! ...
材料：白鱔魚 半條(上半部份，約1斤6兩)、胡椒粉、鷹粟粉、油
蜜薯薯
九肚魚一般人認知的例牌食法就係做椒鹽炸，但吾想係咁乾燥的天時食得咁熱氣可以介紹大家試下咁食，簡單...
材料：九肚魚、中芹、蒝茜、冬菜、水、蒜頭、胡椒粉、米酒、生粉、塩、糖、猪油、蒜苗
Tony Tong
格陵蘭比目魚扒，比目魚軟嫩滑爽，骨少，簡簡單單煮，15分鐘快手上菜。把教程分享給你們 煎魚不破...
材料：比目魚、海鹽、胡椒粉、蔥、薑片、豉油（調味芡汁）、糖（調味芡汁）、水（調味芡汁）、生粉（調...
游水海鮮當中黃立鯧唔算貴，價錢都是幾十元，配搭豉汁蒸味道更鮮美。大家有興趣follow 埋文迪I...
材料：黃立鯧、珠江橋牌豆豉、蒜頭、糖、粟粉、油、生抽
HY Lam
韓國魚糕做法很多元化，可以醬炒成前菜，亦可放湯成魚糕湯。 這次介紹最基本，家常前菜韓式炒魚糕 ...
材料：釜山魚糕、青陽辣椒、芝麻、醬油、水、糖、麻油、蜜糖
Cching Mei
鹽燒鯖魚，很喜歡在日本餐廳吃的一道菜。可是在餐廳一般需要$80左右，原來自己在家做是很簡單，省錢...
材料：鯖魚柳、檸檬、姜片( 切絲）、海鹽、胡椒粉
Snowy Lala
簡單又快捷，啱晒懶人嘅食譜 - ［instagram: snowycookingkitche...
材料：三文魚、檸檬、蘆筍、鹽、黑胡椒、油
CobeLee
氣炸或焗爐都整到既餸，唔駛落鑊加油煎，健康之選，簡單醃下就已經好好味，屋企人大讚
材料：三文魚鰭、鹽、胡椒粉、椒鹽粉、蜜糖
目比魚比起三文魚或銀雪魚價錢經濟好多,只要懂得煮其實都好好味,有興趣可以跟下食譜學煮。 請到我的...
材料：比目魚扒、薑、生粉、雞粉、鰻魚汁
鐵朗
魚要煎得好，真係要有耐性冇得急 😁😁😁
材料：黃花魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥花、麻油、生抽、糖、生粉
EATATHOME_食・家
上個月在東京買了當地出產的麵豉醬，加上買了「福來純」三年熟成的味醂，有了日本的調味料，最好就是做...
材料：加拿大銀雪魚、糖、麵豉、蛋黃、日本清酒、味醂
Simon Li
這是一道非常經典的傳統粵菜 , 薑蔥惹味 , 鯇魚腩油香嫩滑 , 如喜歡魚雲都可以 , 製法一樣...
材料：鯇魚腩、薑、蔥、蒜蓉、生抽、老抽、美極、蠔油、胡椒、糖、雞粉、麻油
喜歡食馬友的朋友，如有痛風尿酸問題要特別注意 😁😁
材料：馬友魚、蒜頭、乾蔥、蔥花、薑絲、生粉、麻油、老抽、生抽、胡椒粉、糖
廚房女漢子Ritas
每年8～11月是紅目鰱產量最大的時後，這個時期的魚體較瘦但價錢相對便宜。紅目鰱通常不需剝皮下鍋，...
材料：紅目鰱、薑片、小洋蔥、蔥、辣椒、醬油、米酒、棕櫚糖或二砂、水
Yu Lun Cheng
最近好鍾意食，$70有2條游水嘅，又滑
材料：金古魚、果皮、蒽
係街市買條游水䱽魚只需二十八元,蒸出來唔會俾大酒樓差。 我的專頁有更多食譜https://m.f...
材料：䱽魚、贊熟油、蔥粒、蒸魚生抽、豆豉、蒜蓉、糖、油、生粉
