每日食譜排行榜

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2024年09月03日

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簡易醃篤鮮

YeungMa

醃篤鮮是上海極具特色的一道湯品。「醃」是鹹豬肉，「鮮」是鮮豬肉，「篤」在上海話裏，就是用小火悶燉...

材料：薑片、五花肉、鹹肉/金華火腿、小棠菜、百頁結、筍、花雕酒
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豉汁煎釀青椒

芙芙

小時候在家吃到的釀青椒茄子，都是伴著豉汁的，味道是很香濃，材料簡單又便宜，可當作小吃，亦可當作下...

材料：青椒、鯪魚肉、豆豉、蒜蓉、調味料：豉油、鹽、糖適量
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韓式炒冬菇絲影片

韓國年糕媽愛煮菜

今日與大家分享一款韓國小菜[韓式炒冬菇絲] ，美味又下飯，詳細做法可以觀看以下影片。如果喜歡我的...

材料：新鮮冬菇、洋蔥、紅蘿蔔、青蒜、蒜頭、鹽、油、韓國麻油、炒香芝麻
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蒜蓉薑汁炒菜芯影片

鐵朗

好有薑味的炒菜芯 🤣🤣🤣

材料：菜芯、薑汁、糖、薑、雞粉或鹽、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、麻油、生粉水
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蝦滑蒸玉子豆腐

佛羅倫斯小廚房

簡簡單單蒸得健康, 八分鐘出爐有得食 ! 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： ht...

材料：蝦、玉子豆腐、鹽/胡椒粉、粟粉、醬油
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[15分鐘食譜] 奶油火腿娃娃菜影片

LoveKellyKitchen

上海菜館必點嘅其中一道菜，大家有冇諗過其實屋企都容易做到呢, 而且15分鐘內完成！就算新手都冇難...

材料：娃娃菜、金華火腿、清雞湯、淡忌廉、薑、生粉、水 (打芡用)
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豆豉鯪魚炒油麥菜

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

油麥菜一定要買嫩身，豆豉鯪魚要先起骨，炒出來不怕俾魚骨整親，小朋友食得放心。

材料：油麥菜、豆豉鯪魚
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韓式涼拌辣蘿蔔絲 무생채무침 影片

韓國年糕媽愛煮菜

這個食譜與大家分享一款韓國家常拌菜[韓式涼拌辣蘿蔔絲]，而且韓國拌飯Bibimbap也很常用到的...

材料：白蘿蔔、蒜頭、青蒜、韓國辣椒粉、糖、韓國魚露、梅子糖漿、醋、炒香芝麻、鹽、糖、醋
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咖哩海鮮花椰菜

SamSamKitchen

帶點辛辣嘅咖哩菜式... 食完之後個胃仲keep住有股暖流!

材料：花椰菜、蝦仁、帶子、蒜頭、咖哩粉、黃薑粉、鹽、黑胡椒碎、水、三色豆
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花椰菜蔬食牛排

廚房女漢子Ritas

輕食晚餐的好選擇，利用白色花椰菜密實的口感切成厚片狀，並使用烤箱輕鬆做出營養低卡的蔬食晚餐，搭配...

材料：白色花椰菜、紫洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、巴西里葉、鹽、黑胡椒粉、紅椒粉、咖哩粉、橄欖油、鹽、黑胡...
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麻辣XO醬露筍百合炒蝦仁

YeungMa

清甜爽脆口感的蘆筍配上美味蝦仁，非常養生的食材~百合，再加上惹味麻辣XO醬，絕對很適合夏天作為家...

材料：急凍蝦仁、蒜片、薑片、露筍、鮮百合、麻辣XO醬
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無水蒸蒜茸粉絲勝瓜海蝦

Simple Kan

用LC無水蒸，原汁原味。也可以隔水蒸。如想吃素，就唔落蝦。

材料：蝦、勝瓜、龍口粉絲(小)、蒜蓉、蔥花、油、蒸魚豉油、糖、鹽、水(無水蒸)
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蝦滑釀節瓜甫

小高廚房

一道簡單易做的家常菜，賣相感覺大方，用作宴客毫不失禮。歡迎遊覽 "小高廚房" の蜜蜜煮...

材料：節瓜(大)、鮮蝦滑、葱花、鹽、胡椒粉、蠔油、砂糖、胡椒粉、清水、生粉、清水、**拌勻
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簡單食譜！冬天岩食白蘿蔔炒魚鬆！

Kylife

今次分享一款我細個食到大，媽咪好鍾意煮既簡單餸菜，白蘿蔔加上鯪魚肉，再配合少量調味就已經好好味既...

材料：白蘿蔔、鯪魚肉、薑
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【常備菜】醬煮馬鈴薯 - {韓式經典}

男人廚房

每次去吃韓式料理總有滿滿的小菜，醬煮馬鈴薯就是我最愛的其中之一(好像也沒有不喜歡的啦，哈哈)， ...

材料：馬鈴薯、白芝麻、醬油、玉米糖漿(糖) 3大匙、開水、蒜末、青蔥(切段)
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豆豉鯪魚炒涼瓜

CarolTsang

苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給「別人」。如用苦瓜煮魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有「君子菜」的雅稱...

材料：涼瓜、豆豉鯪魚、糖、鹽
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金沙南瓜

關於下廚這一條不歸路。

金沙就是鹹蛋黃，相當好吃的南瓜料理，和鹹蛋苦瓜基本做法類似，完全不加任何調味料，南瓜片完整被金沙...

材料：南瓜、鹹蛋、辣椒、蔥花
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傳統蔥油雞

廚房女漢子Ritas

又油又香、又滑又嫩的蔥油雞～雖然花了點時間，可是這種口感真的是無可取代！先以鹽水醃漬過夜，再以7...

材料：土雞、醃料、鹽、胡椒粉、花雕或黃酒、水、蔥油、優質橄欖油、蔥白、洋蔥、紅蔥頭、香菜（可有可...
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【開胃菜】涼拌糖醋小黃瓜

R.L. 料理研究室

夏日炎炎來點酸甜酸甜的涼拌開胃菜剛好可以打開中午吃不下的食慾 R-Lin

材料：小黃瓜、胡蘿蔔、砂糖、白醋
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小炒王

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

香港地道美食應該好多人都食過大排檔「小炒王」，「小炒王」材料豐富，當中有韮菜花、蝦乾、銀魚仔、乾...

材料：韭菜花、蝦仁、魷魚鬚（急凍）、蝦乾、銀魚乾、菜甫、乾魷魚、腰果、糖、XO醬、魚露、蒜頭、油...