炎熱的夏季,首先想到的都是冰涼的糖水、美味的雪糕、雪球、冰沙,還有惹味又開胃的涼拌菜。當然還有各種消暑、降溫的湯水、料理等。
Gourmet美食家
台灣的鳳梨品種多,價格實惠、香甜好吃,用糖蜜的方式做變換,可以搭配不同的飲品與冰品,面對夏日的酷...
材料:鳳梨、檸檬、冰糖
小雲
夏天最愛涼拌菜
材料:莧菜、蒜頭、辣椒、麻油、魚露、糖、豉油
戀上味覺
天氣熱,熱菜等食物已變得不對胃口,而這款簡單的涼拌料理,無須大火快炒、高溫油炸,也可以有做出5星...
材料:粉皮磚、青瓜、紅油拌菜料、生蒜蓉、鎮江醋、魚露、芝麻、糖
SamSamKitchen
夏日小涼伴簡單易整又開胃!
材料:茄子、嫩豆腐(小)、日式麻醬、日式醬油、麻油、糖、紅油拌菜醬、凍滾水
Meow Kitchen
天氣開始炎熱,呢啲時候Chef Meow 喜歡煮一啲凍食嘅菜式, 酸酸甜甜嘅話梅醉豬手最適合不過...
材料:豬手 (可選用新鮮或急凍)、醉雞汁、話梅、薑、花雕、冰糖、雞粉
Helen Helen
最近日日落雨,體內容易積聚濕氣,個人顯得無乜精神,又易感到疲倦,最好就是飲一些清熱袪濕的湯水,化...
材料:老黃瓜、赤小豆扁豆、豬展、陳皮、蜜棗、生薏
過時過節好多朋友都鍾意浸雞,坊間有啲嘅煮法比較複雜,例如煮幾分鐘要沖凍水、回鑊、浸冰水...等等...
材料:雞、薑、紅蔥頭、蒜頭、花雕酒、雞粉、鹽
韓國年糕媽愛煮菜
年糕媽媽HANA上一次分享了飲品專用的韓國士多啤梨醬食譜,今次與大家分享利用之前自製的士多啤梨醬...
材料:年糕媽媽的自製士多啤梨醬、橙(榨橙汁)、橙(切片裝飾用)大約5至6片、冰粒、Sparkli...
蜜薯薯
小時候曾經試過在國貨公司食過一次橙味的雪糕,一直對於這個味道念念不忘。現在已找不到,最近某大雪糕...
材料:鮮忌廉、血橙醬、金桔酒、酸桔汁、煉奶、橙片/橙乾、杏脯醬、橙色香油、黑朱古力
「冬蔭公」三個字,腦中自動聯想起酸咪咪的味道,口水不自覺分泌旺盛。在泰文中,照字面解說的話,「冬...
材料:大蝦、花甲、草菇、泰式茄子、冬陰功湯包、椰漿、冬蔭公醬料、泰式辣椒膏、泰式蝦醬
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