常見的貝類有,生蠔、扇貝、蟶子、東風螺等。在烹煮貝類之前,一定要記住往水中撒鹽,吐沙,清洗乾淨,這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子,再挑出緊閉雙門的貝,扔掉。
歐巴桑的快樂廚房
夏天運用涼拌方式來料理ˊ 不但省時方便ˊ還能嘗到最自然的好滋味ˊ 調味隨心所欲自由變化ˊ ...
材料:梅花火豬肉片約、香菜、辣椒、蒜末、米酒、薑片、李錦記舊庄特級蠔油、泰式甜辣醬、蘋果醋、味霖...
莞荽的娘
金沙香氣噗鼻,加上微辛辣的蒜頭末與辣椒、鬆軟的毛豆~呼!! 大開食慾啦~~
材料:蒜末、辣椒、鹹蛋黃、毛豆、麵、黑胡椒粉、李錦記舊庄特級蠔油、香油、水
Selina Wu
竹筍含有豐富的纖維,對於消化不佳的人有益,且具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維,搭配上熱量較低的...
材料:雞腿、鮮筍、青蔥、李錦記舊庄特級蠔油、糖、米酒、太白粉、滷包
炎炎夏日裡應該來點清涼的,小黃瓜則是很好的選擇,除了營養佳外,在中醫的看法裡,認為它性涼寒,多食...
材料:小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、糖、太白粉
水波蛋涼拌芹菜,吃起來酸酸甜甜,又帶一股香氣,在天熱吃不下東西時,夏天吃最開胃。 點滴都是...
材料:芹菜、醬油、蔴油、糖、醋、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭末、蛋
料理不外乎就是食材與調味上的結合。 新鮮的筊白筍裡含有維生素C、草酸、草酸鈣、鉀、鈉等營養...
材料:筊白筍、玉米筍、紅蘿蔔、蒜頭、豬肉片、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、糖、米酒、太白粉
憶柔蔬食料理
素雞口感甚佳.切成小方丁.怎麼拌都好吃 更多詳細料理小撇步請到♥憶柔蔬食料理♥ FB粉絲專...
材料:素雞、香菜、醬油膏、素蠔油、香油、黑醋、辣椒醬、香椿麻辣油
QQ廚房
將碎香腸與辣椒煸香後,再加入茄丁拌炒,讓茄丁吸收香腸的香甜味,最後加入迷人的塔香與鮮蠔油調味,真...
材料:茄子、香腸、紅辣椒、9層塔、李錦記舊庄特級蠔油、黑白芝麻
美味是值得等待的.. 李錦記舊庄特級蠔油125週年,能歷經過這麼多的歲月淬煉,才能有今天的...
材料:白米、乾香菇、竹筍、李錦記舊庄特級蠔油、香菇水、香油
戀戀家
最近食品問題頻傳,聰明的主婦總是可以找到解決方法。 利用蝦仁、豆腐、荸薺混合後再填入絲瓜中...
材料:蝦 仁、豆 腐、絲 瓜、荸 薺、李錦記舊庄特級蠔油、胡椒粉、鹽、馬鈴薯泥
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